为全面压实2025年秋季学期校园食品安全保障责任，切实守护广大师生饮食健康，9月25日，学校党委常委、副校长刘志平主持召开秋季开学食品安全工作部署会议。后勤保障中心、保卫处负责人和相关管理人员，各食堂负责人、食品安全总监及食品安全员参会。
刘志平结合秋季校园就餐特点与食品安全工作实际，作部署讲话。他首先对过去一学期后勤保障团队、食堂工作人员的辛勤付出与工作成效予以肯定，同时指出秋季开学后师生返校导致就餐需求激增、食材供应压力加大等潜在安全风险，并从四个维度提出明确工作要求：一要严守底线，强化风险防控。以“零容忍”态度坚守食品安全红线，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保从食材采购到餐品上桌的全流程风险可控；二要精细服务，提升餐品质量。以师生需求为导向优化菜品结构，兼顾不同口味偏好、特殊饮食需求群体，在保证餐品营养与安全的同时，稳定餐饮价格，提升就餐满意度；三要全链监管，严肃监督问责。构建“日常检查+随机抽查+专项督查”立体化检查体系，加大对食堂卫生、操作规范、食材溯源等环节的监管力度，对发现的问题严肃整改、跟踪问效；四要压实责任，强化担当意识。进一步明确各岗位食品安全职责，推动责任层层传导、落实到人，引导工作人员树牢“食品安全无小事”的责任意识，主动担当作为。
部署会议后，相关工作培训与实战演练同步开展。后勤保障中心餐饮管理科聚焦食品安全核心环节，开展专题培训，详细讲解食材采购验收标准、存储保鲜要求、加工操作规范及从业人员健康管理，确保每一位工作人员熟练掌握安全操作要点；保卫处消防科则针对食堂区域火灾风险特点，系统讲解消防隐患排查方法、灭火器等消防器材规范使用流程及火灾事故应急处置步骤，提升工作人员消防安全应急能力。
培训结束后，全体食堂从业人员分组参与食品安全应急处置演练与消防实战演练。
此次秋季开学食品安全工作部署会，通过“部署明确方向、培训夯实基础、演练提升能力”的“三位一体”工作举措，进一步织密校园食品安全与消防安全防护网，为秋季学期校园稳定运行、师生安心就餐提供了坚实保障。
